Pastel de calabaza

Ingredientes:

-1´5 de calabaza cruda (aprox).

-1 cucharadita de sal.

-2 ramitas de canela.

-1lata de leche condensada.

-la medida de la lata de leche.

-la medida de la lata de azúcar.

-la medida de la lata de harina.

-1/2 de medida de aceite de oliva.

-1 sobre de levadura.

-4 huevos.

-la ralladura de 1 limón.

-1 cucharada de mantequilla y harina 

(para el molde)

 En una fuente de micro hondas se coloca la calabaza cortada en laminas junto con la canela el rama y un chorrito de agua unos 15 min cortando la cocción a mitad para remover.Cuando este tierno se escurre retirando todo el liquido y se tritura.
En una jara se van añadiendo y batiendo todos los ingredientes uno a uno comenzando por los huevos, cuando estén todos añadimos la calabaza muy bien triturada.

Precalentamos el horno a 160 grados y metemos el pastel aproximada mente 1 hora.
Desmoldamos y decoramos.