Lomo con castañas a la mostaza

Necesitamos una pieza entera de lomo la cual

pondremos en una olla con aceite de oliva y la doraremos por ambos lados previamente salpimentada.

Cuando este doradita le pondremos un vaso de vino blanco y un vaso de agua.

Solo 10 minutos por cada lado (20 min. en total).Mientras vamos preparando en un vaso con

poca agua y un buen chorreón de mostaza, remobemos y echamos en la olla otros 5 min. por cada lado junto con las castañas peladas.

Esperamos que la salsa reduzca un poco y listo.